Ingredienti: come nella foto:
Esecuzione:
Mettete in ammollo le lenticchie in acqua fredda per almeno 12 ore. Preparate le verdure e fate scaldare l’olio con l’aglio in una casseruola. Tritate la cipolla e mettetela in una padella. fatela stufare dolcemente e poi aggiungete tutte le verdure, tranne le lenticchie. Fate cuocere per 10 minuti; quando si saranno intenerite, aggiungete anche le lenticchie, le foglie d’alloro e i chiodi di garofano. Versate anche il cumino e il sale. In ultimo versate l’acqua calda o brodo vegetale, portate a bollore e fate cuocere dolcemente per circa 2 ore. Prima di servire togliete le foglie di alloro.
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